polędwice wieprzowe w szałwiowym majonezie

Sposób przygotowania

1

Polędwiczki oczyść z błon. Oprósz solą i pieprzem.

2

Przygotuj marynatę. Wymieszaj majonez z szałwią i musztardą.

3

Natrzyj marynatą polędwiczki i odstaw do lodówki na 3 godziny.

4

Przekrój gruszki na cztery części (ze skórką i gniazdami nasiennymi), cebulę obierz i pokrój w ósemki, główki czosnku przekrój w poprzek. Przełóż do naczynia żaroodpornego, skrop oliwą i oprósz pieprzem.

5

Rozgrzej patelnie z oliwą. Owiń polędwiczki szynką i obsmaż na patelni.

6

Przygotuj 150ml bulionu.

7

Polędwiczki ułóż we wcześniej przygotowanym naczyniu żaroodpornym, podlej bulionem i zapiekaj w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C około 25-30 minut.

8

Podawaj z pieczonymi dodatkami oraz odrobiną sosu, która się wytworzy podczas pieczenia.