Jajka faszerowane krewetkami

12 porcji | 112 min.

Jajka faszerowane krewetkami

Name: Jajka faszerowane krewetkami
Prep time: 100 s
Cook time: 12 s
Total time: 112 s
Yield: 12
Ingredients: 2 Łyżki Majonez Dekoracyjny Winiary; 6 Sztuki Jajka; 30 Gram Orzeszki ziemne solone; 1/2 Pęczek Natka pietruszki; 1 Łyżka Sok z cytryny; 20 Gram Parmezan twardy lub pecorino; 2 Sztuki Pomarańcze; 1 Ząbek Czosnek; 12 Sztuki Krewetki z ogonkami; 1 Trochę Oliwa; 1 Szczypta Sól; 1 Trochę Pieprz

oraz pesto z orzeszków ziemnych, żółtek, startego parmezanu, natki pietruszki, majonezu i oliwy, podane ze smażonymi krewetkami marynowanymi w soku pomarańczowym z czosnkiem.

Składniki

2 Łyżki Majonez Dekoracyjny Winiary

6 Sztuki Jajka

30 Gram Orzeszki ziemne solone

1/2 Pęczek Natka pietruszki

1 Łyżka Sok z cytryny

20 Gram Parmezan twardy lub pecorino

2 Sztuki Pomarańcze

1 Ząbek Czosnek

12 Sztuki Krewetki z ogonkami

1 Trochę Oliwa

1 Szczypta Sól

1 Trochę Pieprz

Sposób przygotowania

Jajka włóż do garnka z zimną wodą, zagotuj i odstaw z ognia na 12 minut. Po tym czasie jajka będą idealnie twarde i dzięki temu nie popękają. Zalej zimną wodą.

Jajka obierz, przekrój wzdłuż i wybierz żółtka. Przetrzyj żółtka przez sitko do miski, w której przygotujesz farsz.

Przygotuj pesto. Orzeszki, żółtka, starty ser, natkę, majonez, 2 łyżki oliwy umieść w misie miksującej blendera. Dopraw pieprzem i zmiksuj.

Krewetki obierz z pancerzyków i usuń jelita. Wyciśnij sok z pomarańczy do miski z oczyszczonymi krewetkami dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Marynuj przez godzinę. Rozgrzej łyżkę oliwy na patelni, przesmaż odsączone krewetki około 2 minut.

Jajka wypełnij pesto. Na każdym jajku ułóż po jednej krewetce.