Sposób przygotowania

1

Jajka ugotuj na twardo, wystudź, obierz i przekrój na połówki. Delikatnie wyjmij żółtka, przełóż do miski i dokładnie rozgnieć widelcem.

2

Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, przesmaż chwilę i dołóż szpinak.

3

Mieszając, smaż szpinak kilka minut, aż listki zmiękną. Wystudź i drobniutko posiekaj.

4

Szpinak przełóż do miski z rozgniecionymi żółtkami. Dodaj majonez, sól, pieprz i dokładnie wymieszaj.

5

Tak przygotowaną pastą wypełniaj miejsca po żółtkach w połówkach jajek.

6

Przed podaniem posyp rzeżuchą. Wyjątkową dekoracją będą jadalne kwiaty.