Rolada szpinakowo-łososiowa z majonezem

4 porcji | 115 min.

Rolada szpinakowo-łososiowa z majonezem

to świetna, zimna przekąska na świąteczne śniadanie albo domowe przyjęcie! Będzie nie tylko ciekawą odmianą od klasycznych dań rybnych, lecz także piękną ozdobą stołu. Apetyczne kolory i pyszny smak sprawią, że niejedna ręka wyciągnie się po dokładkę!

Składniki

450 Gram Szpinak Mrożony

4 Sztuki Jajka

2 Łyżki Mąka pszenna

2 Ząbki Czosnek

1 Łyżka Olej do pieczenia

3 Łyżki Majonez Dekoracyjny Winiary

1 Łyżka Chrzan

300 Gram Łosoś wędzony w plastrach

1 Szczypta Sól

1 Szczypta Pieprz czarny

Sposób przygotowania

Rozmrożony szpinak dokładnie odcedź z wody na sicie.

Ubij białka na sztywną pianę. Wciąż ubijając, dodaj kolejno po 1 żółtku. Następnie wsyp pszesianą przez sito mąkę, dodaj odcedzony szpinak i delikatnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem (opcjonalnie możesz dodać starty czosnek).

Masę wylej na wyłożoną papierem do pieczenia blachę (wcześniej posmaruj papier odrobiną oleju – ułatwi to odklejenie ciasta po upieczeniu). Wyrównaj ciasto na blasze tak, aby uzyskać prostokąt i piecz w 180oC przez około 15 – 20 minut.

Wyjmij ciasto z piekranika, a gdy lekko ostygnie – posmaruj na całej powierzchni majonezem wymieszanym z chrzanem. Poukładaj płaty łososia, po czym zwiń całość w rulon, owiń folią spożywczą lub aluminiową i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

Roladę podawaj pokrojoną na plastry o grubości około 2 – 3-centymetrów.